Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup 新宿高島屋 パティシェリア

2010.10.01 Fri
今日は朝からスウィーツイベントの打ち合わせで、新宿のファミレスで
ランチも食べながら話し合い。デザートももちろん食べましたよ!

打ち合わせ後、Fさんと新宿高島屋「パティシェリア」で眺めてたら、
やはり誘惑の魔の手が…。「あ~美味しそう~」と
二人で1個ずつ選び、そしてシェアしました。

CIMG1027a.jpg
パティスリー・ミラベル」のシュー・ルージュ。
クッキー生地がのったシュー生地の中は、クレーム・パティシエール、
フランボワーズのシャンティーが絞ってあり、さっぱりと美味しく
頂きました!!

CIMG1030a.jpg
ノリエット」のタルト・ショコラ。
ビターに誘われてミニョンが選んだ一品。とってもビターで濃厚なお味。
ガナッシュとクレームダマンドの間のフィユヤンティーヌがポイント!!
サクサクの食感が心地良い!!タルト生地も良く焼き込まれているし

だが、とっても大きかった。半分に分けても”でかっ!!”
そしてお腹にぐぐっとくるのでした。くっ苦しぃ~
死にそうになりながら帰り、夜は胃痛でソルマック


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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