Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup 東京ミッドタウン 二の巻

2010.04.11 Sun
今回のお土産は、こちら!!

DSC_3851a.jpg

手前から、ルルーさんのスペシャリテ C.B.S という名のケーキ。
左奥は、ショコラのエクレア。右奥は、フランボワーズのエクレア。

DSC_3856a.jpg

C.B.S とは、キャラメル・ブーレ・サレの頭文字をとったものです。
「塩バターキャラメル」という意味。
濃厚なのかな…と思ったら以外にあっさりと食べられました。
底のサブレの硬さがほどよく、ショコラの苦みがC.B.Sの濃厚さを軽減させつつ、
奥行きは感じさせてある。すごい!!
さらに周りのクランブルと中央のクルミが、心地よい食感を楽しませている。
だから、この大きさのポーションでもぺっろっと食べれてしまうのか。納得。

それからエクレアは…っと、だー!パパと子供がもう食べ終わっちゃった!!
試食ひとくちと断面写真があ~!むっ無念…。

DSC_3855a.jpg

左手前は、王道のキャラメルくん達(ショコラ、C.B.S、シトロンヴェール)
右手前は、キャレ・サブレ(フランボワーズ)

奥は、キャラメル・ロリポップ(フランボワーズ、シトロンヴェール)

お店の中でひときわ目立って私の心をくすぐったのは、キャラメル・ロリポップ!!
王道のキャラメルくん達を面白いフォルムに変身させて、飴がけでおしゃれさせて
いる。パッケージもポップでかわいい
これ子供にはもったいないな~。パパと私のもの。決定!!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
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