Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup 世界パン ~インド~

2010.07.08 Thu
先週の金曜日に「パティス・ガストロノミー協会」に行って来ました。
”世界パン~インド~”ということで、今回は「ナン」を
作りました!

DSC_4349a.jpg
ナンの生地捏ね上がりました!

DSC_4350a.jpg
タンドリーチキン焼き上がりました!

DSC_4351a.jpg
カレーに入れるお肉焼き上がりました!

DSC_4352a.jpg
国別カレースパイスです!3種類作るよ!
  上:バングラデッシュ
  中:インド
  下:タイ
入れるスパイスや量によって、こんなにも色が違うのね。
なめたら、また違うね。

DSC_4354a.jpg
ナンが焼き上がったよ!
ナンを焼いているこの機械、何だと思います?
実はコレ、ブルターニュ地方のガレットを焼く機械なんです!
こんな使い方もあったのか!

DSC_4355a.jpg
インド産のワインです!!インドでも作るの!?って、
こちらを知りたければ、ガストロノミー講座を受けてみて!!
納得するはズですヨ!

DSC_4356a.jpg
試食タ~イム

DSC_4358a.jpg
デザートは、マンゴーとココナッツミルクの冷たいスープ

全部完食しちゃったよ!午後からまだ講習があるのに…午後も食べます!
いかせていただきます!!午後の講習会は、また次で!!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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