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Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup リヨン姉妹都市60周年パーティー!

2019.05.25 Sat
23日、フランス地方料理・地方菓子研究家としても知られる
大森由紀子先生のアシスタントとして、今回のパーティーに同行
させていただきました!

今回はフランスのリヨン姉妹都市60周年パーティーです!
リヨンと姉妹都市である横浜。そうなんだ!
このパーティーにリヨン市長のジェラール・コロン氏やフランス駐日大使も
いらして、日本との興味深いお話をされました。
そしてリヨン市長は今上天皇から日本との重要かつ深い関係を築き上げた
として受章されたそうです。

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リヨンは絹織物の産地として有名で、18世紀中頃に発生した蚕の疫病により
ヨーロッパの絹産業が大打撃を受け、白羽の矢が立ったのが日本の生糸と蚕でした。
しかし買い付け殺到のあまり品薄や粗悪品が横行したため、指導・監督のために
リヨンから技術者が訪れたのです。その場所があの富岡製糸場です!
日本とリヨンは明治時代からの絹糸で繋がれているのです!

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場内はくつろぎながらも商談で活気づいています!

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美食の街リヨンですから、お料理もリヨン料理!
次々と作られていきます。
最奥のポコーシェフは大森先生とお知り合いだそうです!

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リヨンの地方料理・地方菓子が随所にありました!
もちろんお味もハイレベル!
シャンパン・白・赤と酔っぱらいながらも、せっせとお仕事お仕事!
色々とリヨンを堪能させていただきました!!

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ちなみに教室用BLOGもあるよ!



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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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