ロートンヌ 巻の壱

土曜日に、西武ライオンズVS広島の交流戦を見に行きました。
西武はめった打ちに…だｱ～負けたｱ～。
腹いせに！？いつもの「ロートンヌ」でお買いもの

やけ食いだｱ～！いくぞｵ～！
…と、まあそこまでいきませんが、今回のお土産で～す！
それでは、どうぞ！！



左下から、セレモニ、トライベッカ、サバラン。
左上から、ギリ×２、シシリー、マリブ。


セレモニです。


トライベッカです。



サバランです。パータババに紅茶ベースのラム酒シロップを
浸み込ませ、ラム酒漬けレーズンとプラリネクリームが入って
いた。お酒が好きな方には、スポイトで足すという形。
ミニョンは、もちろんスポイト全滴です！！
これ、面白いよね。お味も素敵！！また買おう！！
一気に食べちゃったので、断面写真ありません…。


ギリ×２（ギリギリ）です。


シシリーです。



マリブです。ココナッツ風味のブラマンジェに、ぷにゅぷにゅ
もちもちしたタピオカが入っていて、表面にパッションフルーツ
ソース。こちらも食感が面白く、南国のお味。
子供が喜んでいました！



一番下にココナッツロングのうす～いクッキー。
底と中央にジョコンド生地。生姜のムースにライムのゼストが
入っているかな。オレンジ色のは、アプリコットジュレみたい。
これは面白い組み合わせだ！ちょっと目から鱗かな！！



底にジョコンド生地、小豆の甘煮の入ったショコラムース、
渋みのある抹茶ムース。



土台にカシスのタルトレット、円錐の中央に上からカシスムース・
ショコラのムース・マロン、全体にマロンのムースという構成。
見ためも素敵ね！お味もマロンのくどさをカシスでさっぱりと。
土台もアーモンドクリームの中にカシスホールが入っていて、
統一感もあるよね。



シュクセ生地と荒いヘーゼルナッツプードルが入ったジョコンド生地を
ヘーゼルナッツペーストでサンドし、ピスタチオのババロアの間に
ココア生地をサンド。ナッツ好きには、たまらない一品です。

今回もいろいろ食べちゃいました。
この他に焼き菓子もあります！
この続きは、ロートンヌ　巻の弐　へ！！



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