大森由紀子先生のお教室

日曜日、大森由紀子先生のお教室に行って来ました。



これがルバーブ（大黄）です！カットされてます。



ルバーブとリンゴのタルト　アルザスの地方菓子。
メレンゲがのっているので、アルザス風なんです。
（のっていないものもありますが、アルザスでは圧倒的に
　のっているのが多いようです）

他にノルマンディー風というのもあります。



パエーリャ　地中海沿岸で作られている。
サフランは、スペインのラ・マンチャ州が有名です。
サフランは、どんな花だか知っていますか？
実はクロッカスの花なんです！その”めしべ”だけを集めたもの
なんですよ！サフラン３ｇで１８００円するのです！！うひゃ～！



とっても美味しそうでしょ！飲み物は自家製サングリア。



ルバーブとリンゴのタルトとサン・モリッツのチーズケーキ（おまけ）。



ビスキュイ・ド・ランス　またの名をビスキュイ・ド・シャンパーニュ
シャンパーニュの地方菓子。名産のシャンパンと共にいただくお菓子。
クリストフルのトレーにのせて。まさにラ・ヴィ・アン・ローズ！！

今回もまた、ためになるお話と、とっても簡単に出来る
ビスキュイ・ド・ランス。面白おかしい大森先生のフランス旅行話！！
とっても有意義な時間でした！そして、ごちそうさまでした～



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