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Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup ぼくんちのクリスマス! Vol.2

2012.12.30 Sun
お待たせしました!続きをどうぞ!

DSC_9500a.jpg
「うずらのロースト」
今年もうずらちゃん登場!連日ジビエ系満載です

DSC_9501a.jpg
つまみだな!チーズ写ってない。撮り忘れた!

DSC_9503a.jpg
「ベビーリーフとマッシュルームのサラダ」
たしかソースはバルサミコマヨだったかな?!

DSC_9505a.jpg
今年は三角ケーキ!三角の型が無いから、シートスポンジを何枚も重ねて
対角線上にカット。右端左端をドッキングさせて三角なのだ。ココアスポンジと
フランボワーズクリームとお手製フランボワーズのコンフィチュール(粒々有、コレがミソ!)をサンド。
底はスパイス風味のシュトロイゼルざんす。あっちょっと小さかったみたい…。
上掛けは中沢乳業のグラサージュ・ア・ラ・クレーム。簡単で美味しいのです。

どうかな~?


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アトリエ・ミニョン

Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
音楽・ワンコ・マンガ・アニメも大好きです。


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