Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup ホワイトデーのマカロン初心者講座

2012.03.12 Mon
昨夜は「パティス・ガストロノミー協会」でホワイトデーのマカロン初心者講座が
ありました。今回ミニョンは講師であります。

DSC_8538a.jpg
生徒Aさん作  綺麗に出来ました!

DSC_8539a.jpg
生徒Bさん作  こちらの方も素敵!

DSC_8540a.jpg
で、ミニョン作。皆さんに試食として配ったので残りですが…。
どうでしょうか?お味は桜味と苺味の2フレーバーあります。

今回は初心者の方々とういことで、ラピッドマカロンを使用しました。
でも押さえるポイントは”マカロナージュ”なんです。ここの見極めが大切!
絞りも一人ずつ行いましたよ。生徒さんの手をミニョンが上から握り、
こんな感じで…っとね。言葉だと…とかね。コツを掴むと良い感じに!

少しでもお菓子作りに興味を持っていただけたら嬉しいな♪

慣れて来たら本格マカロンに挑戦してね!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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