世界ﾊﾟﾝ～ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ～

先日「ﾊﾟﾃｨｽ･ｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰ協会」の「世界ﾊﾟﾝ～ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ～編」の
講座に行って来ました。それではどうぞ！


なんだろう、この丸いのは？


何のﾀﾙﾄﾚｯﾄだろう？生地の敷き方もお国柄が出るのです！


ﾊﾟﾝっぽいね。ゆる～い生地だ。


「Pão de queijo(ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮ)」
あれ？ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮってﾌﾞﾗｼﾞﾙのﾊﾟﾝじゃない？
ﾌﾞﾗｼﾞﾙってﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙに占領されてたじゃない。だからﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙの
料理やﾊﾟﾝやお菓子が根付いているの。ちなみにﾌﾞﾗｼﾞﾙの母国語は
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語なんだよ！とってももっちりとしたﾊﾟﾝ。
もっちりの秘密は！？


上段から「Caldo Verde(ｶﾙﾄﾞ･ｳﾞｪﾙﾃﾞ)」
下段左から「Bolinho de bacalhau(ﾎﾟﾘｰﾆｮ･ﾃﾞ･ﾊﾞｶﾘｬｳ)」
　　　　　「Pão de queijo(ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮ)」　


ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙの基本のﾊﾟﾝです。焼けました～！
こちらももちもち食感なんです。こちらの食材は？


「Bacalhau a Bras(ﾊﾞｶﾘｬｳ･ｱ･ﾌﾞﾗｼｭ)」


「Pastel de nata(ﾊﾟｽﾃﾙ･ﾃﾞ･ﾅﾀ･ﾘｽﾎﾞﾝ)」ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙといえばﾎﾟｰﾄﾜｲﾝ！
西ではﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙの「Pastel de nata(ﾊﾟｽﾃﾙ･ﾃﾞ･ﾅﾀ･ﾘｽﾎﾞﾝ)」、
東では中国の「ｴｯｸﾞ･ﾀﾙﾄ」
場所が違うだけど似たようなお菓子が作られています。
面白いでしょ？

材料は日本でもよく見かけるものなのに、お国が変われば
こんなにも違うのね。しかもﾏﾝﾏの料理だし。でも、お味は
日本人にも合う感じ。ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙは日本の歴史の中でも重要な
関わり合いがあるわよね。遠いお国ではありますが、なにか
親しみがわくお国であります。日本の外来語ってﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語が
多いのよ！気が付かないうちに実は私達使ってしゃべってます。
不思議だね！



にほんブログ村