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Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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2011.08.30 Tue
27日はフランス料理基礎最終日でした。

DSC_7105a.jpg
「苺のスープ シャンパン風味」

DSC_7108a.jpg
「フォンダンショコラ 黒胡椒のアイスクリーム」

DSC_7112a.jpg
「ガトーショコラ」 今回のお題のケーキです!

DSC_7113a.jpg
試食タ~イム♪

DSC_7115a.jpg
二人一組で作ったよ。これは簡単ね!焼加減もOK!

DSC_7114a.jpg
フランス料理基礎の修了書もらったよ!
右側にいらっしゃる先生は、Blue-Note TOKYOで総料理長の
清水シェフであります!ありがとうございました!

DSC_7124a.jpg
お家でじっくり冷やしていただきましたよ!
やわらかく、ねっとり濃厚、良い感じに出来たかな!

まだまだフランス料理の修行は続きます。
もちろんお菓子も、ず~っとね!


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プロフィール

アトリエ・ミニョン

Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
音楽・ワンコ・マンガ・アニメも大好きです。


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