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Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup FFCC

2011.08.29 Mon
体調が悪く、ずっと更新出来ずにいました。済みません。
現在は大分復活してきたので、だいぶたまってしまいましたが、
どんどんUPしていこうと思ってます!

体調が悪くなる前に行っていた「FFCC」の講座です。
それでは、どうぞ!

DSC_7061a.jpg
牛ちゃんソテーしてます!

DSC_7065a.jpg
鴨のフォアグラをソテーしてます!

DSC_7068a.jpg
「コート・ド・ブフ ロッシーニ風」

DSC_7077a.jpg
仔牛の背肉を焼いております!
今回は仔牛の背肉の下処理から始めて調理に
取り掛かります!結構めんどいですよ。
でも美味しいから頑張っちゃう!

DSC_7086a.jpg
「カレ・ダニョーのペルシエ 野菜のブクティエール添え」
今回のお題の一皿です!

DSC_7088a.jpg
「カレ・ダニョーのペルシエ 野菜のブクティエール添え」 ミニョン作。

どんなんでしょうか?美味しそうに見えます???
明日は27日の基礎最終講座をUPしますね。お楽しみに!


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プロフィール

アトリエ・ミニョン

Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
音楽・ワンコ・マンガ・アニメも大好きです。


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