Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup Acacier(アカシエ)

2011.08.12 Fri
ちょっと忙しく体調を崩していたので、UPが遅くなって
しまいました。ごめんなさい!

前回の食べ歩きの続き&お土産をどうぞ!

DSC_6933a.jpg
さてさて次に向かったところは…?
この写真でお気づきのかたは、おぉ~ですね!
パティスリー・アカシエ・サロン・ド・テ」の「クープ・アントワネット」です!
後で「アカシエ」に行くと「アントワネット」が無くなっているかも…
ということで、みんな「クープ・アントワネット」を注文。
みんな夢心地で~す

優雅なティータイムの後は、「アカシエ」でお土産よ!

DSC_6935a.jpg
「カジノ」
甘酸っぱいケーキは、女の子は大好きです!

DSC_6937a.jpg
「プランタン」
フレジエのピスタチオバージョンです。

DSC_6939a.jpg
「フロマージュ・クリュ」
子供に大うけ!こっくり濃厚です!

DSC_6940a.jpg
「エクレール・サンギーヌ」
夏向きの柑橘系エクレール。さっぱりといただけます!
オレンジラメルがアクセントになっています。
シュー生地もパリッとしていて、絞りは星形口金。オレンジフォンダンも◎

DSC_6942a.jpg
上段左から「ガレット・トロウマッド」「マドレーヌ」
下段   「ドフィノワ・ルージュ」
ミニョンのおすすめは、「ドフィノワ・ルージュ」。
本来はクルミとキャラメルの組み合わせですが、夏向きで
クルミとクランベリーやチェリーなどの赤い実と合わせています!
これは目から鱗よ!これお教室のお菓子に使いたいなぁ~!

念願叶って「アカシエ」デビュー!やっぱり美味しいです!
またまた行きたいな~!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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