Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup FFCC

2011.07.24 Sun
昨日「FFCC」で講習会がありました。
今回は仔牛・豚ちゃんです。どうなったでしょうか?
それではどうぞ!

DSC_6956a.jpg
仔牛が柔らかく煮えました!

DSC_6957a.jpg
トマトフォンデュ作ってます。

DSC_6960a.jpg
「仔牛のブランケット アンシエンヌ風」
美味しいです!食べれて幸せ~!

DSC_6963a.jpg
マスタードソース作ってます!

DSC_6964a.jpg
「豚ロース肉のメダイヨン トマトのフォンデュ パルメザン添え」
今回のお題の一皿。

DSC_6965a.jpg
「豚ロース肉のメダイヨン トマトのフォンデュ パルメザン添え」ミニョン作

マスタードソースを焦がしちゃいまして、第2ラウンドしましたよ…
作り直して、ソース、お肉の焼加減、もらいました~
次回は子羊・牛ちゃんみたいです。大丈夫かなぁ~?!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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