Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup L'EPICURIEN 2の巻

2011.07.22 Fri
お待たせいたしましたです!
それではどうぞ!

DSC_6834a.jpg
下段から「ヌガーモンテリマール」プロヴァンス地方の地方菓子です。
上段左から「ヌガーピスターシュ」「ヌガーカフェ」。

ヌガーってとっても甘いのだけど、香ばしく焼いたナッツを
入れることによって、得も言われぬお味・食感になるのよ。

ミニョンが選んだ三つ共◎で~す!他にもあったからそれは
次回買おうかな!

DSC_6854a.jpg
「カヌレ・ド・ボルドー」南西部の地方菓子。
この黒光がたまりません!外側カリッと内側ネチッと!バニラの香り
が漂います。

DSC_6855a.jpg
「フィユテ・ザプリコ」アプリコットパイです。
フィユタージュが良く焼き込まれています。

DSC_6856a.jpg
「タルト・ミラベル」
ミニョン、ミラベル(黄梅)大好きなんです!
今度ミニョン作りますね。

金子シェフの心意気を感じるお菓子達でした。
ミニョン家からレピキュリアンまで意外と近いことが判明。
また行こうかな


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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