Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup D'eux Pâtisserie-Cafe 参ノ巻

2011.06.19 Sun
お待たせです!ではでは、今回のお土産をどうぞ!

DSC_6597a.jpg
「フォレノワール」
ビスキュイ・ショコラにサンドされたムース・ショコラとシャンティーのクレムーとグリオット。
お子ちゃまは食べちゃだめよ。お酒が効いてるからね。

DSC_6599a.jpg
「サントノーレ・ジョンヌ」
夏のサントノーレです!見た目もお味も爽やかね!
底からパイ生地、シュー生地、マンゴーカード、プチシュー(中身はマンゴーカード)、
中心部にオレンジ、TOPにマンゴーとパッションのクレームシャンティー!

DSC_6601a.jpg
「タルト・オ・スリーズ」
とってもとっても良く焼き込まれています!おぉ~!
底からパートシュクレ、クレームダマンド(中にチェリーが!)、サックっとフィヤンティーヌ、
チェリーのコンフィチュール、アメリカンチェリーがたっぷりと!クレームシャンティーピスターシュ!
これこれ、とっても美味しい!ミニョンの一押し
アメリカンチェリーが出回る時期だけだそうです。これ絶対食べてみて!

DSC_6603a.jpg
「ヴェリーヌカプリス」
底からクレームブリュレ、青リンゴとリュバーブのコンフィチュール、ムースパンプルムース、
ジュレパンプルムース、シャンティーヤオルト、クランブル。
子供がバクバクでした!暑い夏にぴったりな爽やかなヴェリーヌ!

DSC_6605a.jpg
「サヴァラン」
たっぷりのラム酒シロップに浸ったサヴァランです!甘さ控えめです!

DSC_6635a.jpg
左からケークエピス、ケークメープルミエル、マドレーヌ。
ちょっと真ん中のは名前が怪しい。合ってたかな?

またまた立ち寄りたいお店です!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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