Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup ファベックス デザート・スウィーツ展

2011.06.02 Thu
初日に幕張メッセまで「ファベックス デザート・スウィーツ展」に行って来ました!

当初は4月に開催でしたが、震災で6月に変更になりました。
新商品のお目見え、お初のお店など色々な発見がいっぱいです!
製菓業界だけではなく、お教室主宰の方にも情報が盛り沢山
なイベントであります。使用してみたいものもありましたしね!
撮影は禁止されているので、今回は写真はありません。

まずデザート・スウィーツ展から半分位まで散策し、目的の講座の時間
になったら即移動!その講座は我が師匠「パティス・ガストロノミー協会」
の鈴木博士先生の講座です!

「甘味料でお菓子が変わる~上白糖、メープルシロップ~」

なぜメープルは高いのか?比較、さらに試食で生地・味の違い比較、
お菓子に使うメープルの現状、メープル製品で作るお菓子の提案、
メープルは女性の味方!?のデータなど盛り沢山の内容でありました。
さらにはシタデル・メープルシロップの小瓶までお土産に付いていました!

他にも色々な講座が開かれています。面白いイベントなんかも
あったりして。ミニョンはご当地ドリンク選手権なるものに参加。
色んなサイダー等飲んでデザイン・味などで評価。
お腹膨れちゃいまして大変でした。

DSC_6465a.jpg
色々頂いてきました!

初日なのにちょっと人の入りが去年よりも少なかったような
気がしました。やはり震災の影響か?でもここで頑張らないと
どこもかしこも低迷してしまっては困りますからね。
人の心と身体を元気にしてくれる食から頑張らないとね!


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アトリエ・ミニョン

Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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