Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup イチ&ラデュレ♪

2011.03.29 Tue
先日「パティス・ガストロノミー協会」でスウィーツ・ディプロマ講師の勉強会が
ありました。そこで頂いたケーキ達がこちら!

DSC_5993a.jpg
左は「パティスリー・トレトゥール・イチ(patisserie-traiteur ichi)」のルリジューズ
右は「RADURÉE(ラデュレ)」のルリジューズ

DSC_5994a.jpg
「パティスリー・トレトゥール・イチ(patisserie-traiteur ichi)」のルリジューズの
断面。ムムム!中に2種類のクリームが入ってる!ちょっとお時間が経って
しまったので、表面が泣いてしまってますが済みません。

イチ、なかなかいい感じ。今度行ってみよう!
ラデュレはこの季節なのでピスタチオ。さすがね!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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