和泉光一ｼｪﾌのDemo講座

今日「ﾊﾟﾃｨｽ･ｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰ協会」が主催の和泉光一ｼｪﾌのﾃﾞﾓ講座がありました！

只今、独立に向けて着々と準備を整えているみたいです。
場所は…桜○△…かも…？！

今回ﾐﾆｮﾝは試食準備係です！それでは、どうぞ！


和泉ｼｪﾌです！！！ﾒｶﾞﾈじゃなくて今日はｺﾝﾀｸﾄ！


「ｸﾚｰﾑﾗﾝｳﾞｪﾙｾ･ｼｮｺﾗ」


「ｸﾚｰﾑﾗﾝｳﾞｪﾙｾ･ｼｮｺﾗ」の上に「ｸﾚｰﾑｸﾞﾗｽ･ｼｮｺﾗ」がのってます！
うわぁ～美味しそう


「ｶﾞﾄｰ･ｸﾗｼｯｸ･ｼｮｺﾗ」
高さがあって良いね！


「ｱﾝﾄﾙﾒ･ｼｮｺﾗ･ｸﾞﾘｵｯﾄ･ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ」
早く食べたいです！


ｱﾍﾟﾀｲｻﾞｰです！左はﾌｫｱｸﾞﾗ入っているのよ！


「ｸﾚｰﾑｸﾞﾗｽ･ｼｮｺﾗ」が溶けてしまうので先に食べちゃいました。
口溶けｻﾗﾘでもｺｸがある！
「ｶﾞﾄｰ･ｸﾗｼｯｸ･ｼｮｺﾗ」は和泉ｼｪﾌがこだわる作り方。
それは「乳化」「温度」。この二つは今後ﾐﾆｮﾝがお教室やる上での
ｷｰﾎﾟｲﾝﾄであります。勉強・勉強であります。


生地の部分は「ﾊﾟﾝﾄﾞｼﾞｪｰﾇ･ｼｮｺﾗ」ここでも「乳化」がﾎﾟｲﾝﾄ！
随所にﾎﾟｲﾝﾄがあり、また勉強！ｸﾚｰﾑもしかり！


左から、和泉ｼｪﾌ、鈴木先生、和泉ｼｪﾌのｱｼｽﾀﾝﾄの方。

調布の「ｽﾘｼﾞｪ」を退職なさってから早２年。独立の準備も着々と
整えているみたい。まぁ色々と大変らしいみたいですけど…。
お店を開くのは大変ですよ。過去の話、現在の話、未来の話と
色々とお話ししていただきました。早くお店がOPENすることを
楽しみにしています！今日はありがとうございました！

ﾐﾆｮﾝ、和泉ｼｪﾌとﾂｰｼｮｯﾄ撮ってもらったわよ！わ～い



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