Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup 2011 SALON DU CHOCOLAT

2011.01.26 Wed
本日から新宿伊勢丹で「2011 SALON DU CHOCOLAT(サロン・ドウ・ショコラ)」が
始まりました!今月31日までの開催です。

これに先駆けて、昨日ミニョンはお友達と共に先行で行って来ました!!!
今回のテーマは「日本」です!
華麗なる魅惑のショコラをどうぞお楽しみ下さい!

(サロン・ドウ・ショコラだけは写真撮影可能だったらしく、ミニョンは知らずに
一眼レフを持っていかなかったので、今回は携帯撮影です。ゴメンナサイ!)

110125_101052a.jpg
「Arnaud Larher(アルノー・ラエール)」のディスプレイ!

110125_101251a.jpg
「Club Harie」のディスプレイ!

110125_102323a.jpg
こっこれは「今川焼」!?あんこ?

110125_103204a.jpg
いえいえ、こちらは抹茶の今川焼の中にマカロン・ショコラが入って
いるのです!これを考案された方が写真の奥に!!!
「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」の青木シェフです!!!
パリのサロン・ドウ・ショコラでも話題になった一品です!

そうそう、フランスで「2010年の最高のパティシエ」に青木シェフが
選ばれたそうです!おめでとうございます!!!

この「東京焼きマカロン・ショコラ」友達と半分ずつシェアしたわ!
焼き立てでショコラがトロン!抹茶のお味が少な目だけど、
美味しくいただいちゃいました

110125_104718a.jpg
これとっても美しいタルトの上にショコラのお花がのっていたわ!
「Hôtel Plaza Athénée(オテル・プラザ・アテネ)」のディスプレイ!

110125_104856a.jpg
「Pâtisserie Le Pommier(パティスリー ル・ポミエ)」マドレーヌシェフのお店。
有名な干支のエクレール、今年は「エクレール・ラパン」

110125_105451a.jpg
こちらも友達と半分ずつシェアしました。
酸味の利いた苺のクレーム・パティシエールがたっぷり入っています!
上掛けのフォンダンと食べると◎半分ずつだったけどかなり
食べ応えあります!ありゃりゃ、写真ボケちゃった!
やっぱり携帯の接近写真は駄目ね…。

110125_110350a.jpg
小便小僧トリオ!

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110125_112112a.jpg
「Pierre Marcolini(ピエール・マルコリーニ)」のベルギー・ワッフル・ショコラ。

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「Frêdêric Cassel(フレデリック・カッセル)のエクレール。

110125_114258a.jpg
和泉シェフの作品!サインが書いてあったよ!

試食のショコラをたっぷり食べたのでお昼は塩気のあるものね!
この続きは後日、お土産のショコラも後日ね!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
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