Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup WITTAMER(ヴィッタメール)

2011.01.15 Sat
先日パパがミニョンの誕生日に「WITTAMER(ヴィッタメール)」のケーキを
買ってきてくれました!あぁもうこんな歳になってしまったのか!?

ミニョンはヴィッタメールのショコラが大好きあぁベルギーが懐かしい…。
ヴィッタメールはベルギー王室御用達のお店の1つです!

DSC_5641a.jpg
「デリス・フレーズ」
底はビスキュイジョコンド、中央に苺のジュレ、周りは苺のマスカルポーネのムース、
全体にドライの苺とショコラ・ブランで覆い、金皿とケーキの接着として
ショコラ・オ・レが使われてました。
パリパリとしたショコラの食感、ミルキーな中に甘酸っぱさがあり、
ミニョン一押しのケーキですかね。新宿小田急で18日までの期間限定
商品みたいです。

DSC_5644a.jpg
「フレーズ・ド・ヴィッタメール」
いわゆる苺のショートケーキです。子供が大喜び!

DSC_5646a.jpg
「モンブラン」
パパがペロリン!

DSC_5649a.jpg
「シュー・ア・ラ・クレーム」
次の日のおやつに子供がパクついてました!

DSC_5652a.jpg
「WITTAMER」
お店の冠名でもあるショコラムースのケーキ。Simple is best!

DSC_5656a.jpg
パパ名前忘れちゃったそうです。
ちょっと濃厚なショコラムースのケーキ。グリオットが入っているので、
お酒のキレの効果でサラリと食べれます。

DSC_5659a.jpg
「エクレール・モカ」「エクレール・ショコラ」
星型口金で絞ってあります。
ミニョンはエクレール・モカおすすめかな!とっても香り高く美味しい!

パパどうもありがとうね


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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