ﾋﾟﾃｨﾋﾞｴ&ｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜ～２の巻～

お待たせしました、続きで～す！それではどうぞ！


「ﾋﾟﾃｨﾋﾞｴ･ｸﾞﾗｯｾ」
一般的にはﾊﾟｲ生地にｸﾚｰﾑ･ﾀﾞﾏﾝﾄﾞが入ったものですよね。
それは現在の…現代のﾋﾟﾃｨﾋﾞｴなのです。
上の写真こそが本来の「ﾋﾟﾃｨﾋﾞｴ」。伝統地方菓子なんです。
名前が混在するので、本来の…昔のは「ﾋﾟﾃｨﾋﾞｴ･ｸﾞﾗｯｾ」と
なっています。生地はﾊﾟﾝﾄﾞｼﾞｪｰﾇ。ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙがたっぷりと
入ったお菓子です。このｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙをｸﾘｰﾑに変えてﾊﾟｲ生地に
包めば…ほら現代のﾋﾟﾃｨﾋﾞｴになるでしょう？！

もっと詳しく知りたい方は「ﾊﾟﾃｨｽ･ｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰ協会」で勉強されると
良いですよ！こちらは「ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ教養講座」です。

今後ﾐﾆｮﾝもｽｳｨｰﾂ･ﾃﾞｨﾌﾟﾛﾏ講座の講師としてお目見えするかも…です。


試食タ～イム2！


これはﾊﾟﾃｨｽで一人一台作ったｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜで、ﾐﾆｮﾝ作。
王冠とﾌｪｰﾌﾞはﾋﾟｴｰﾙ･ｴﾙﾒの。いやいや済みません。
綺麗に飾って頂いて、どうもです！


これがお家に帰って撮ったﾐﾆｮﾝ作。模様はこんなんです。

ﾌｪｰﾌﾞが上に乗っていますが、本来は中に入れておきｻｰﾌﾞしてゆく
のですが、日本では異物混入として扱われてしまうらしく、大変
残念に思います。

ﾌｪｰﾌﾞとは「そら豆」のことで、昔は通貨として扱われていたのです。
それが段々と陶器製の物に変化していきました。

こちらのお菓子には遊び方がありまして、切り分けたお菓子の中に
ﾌｪｰﾌﾞが入っていたら、その日は王様やお姫様になれて色々なことを
してもらえる。こちらは一般的ですがその他にﾏﾏの思いがこもった
さらに深い心温まるのもあります。このお話はまた今度。

ﾋﾟﾃｨﾋﾞｴとｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜ　似たようなﾊﾟｲ菓子ですが、出所は全く異なって
います。でも共通するところは”昔の”は「地方菓子」であるということ。
さらにいえば、○○○○の国が大昔関係しているかな！？
それから宗教的なことも絡むのよね。だから奥が深いのです！
ますます「地方菓子」恐るべしって感じかな



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