Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup 今日は公現祭!

2011.01.06 Thu
1月6日はキリスト教の公現祭(エピファニー)です。
Noël(クリスマス)から数えて12日目の日。
公現祭とは東方の三博士(三賢者・三賢王とも言われます)が
ベツレヘムを訪れ、キリストの生誕を祝した日です。
この日を祝って作られるお菓子があります。

最近パティスリーにもお目見えするフランス菓子の「ガレット・デ・ロワ」。
後日お話しますフランス地方菓子の「パン・デ・ロワ」。
ポルトガル菓子の「ボーロ・レイ」、スペイン菓子の「ロスコン・デ・レイェス」。
メキシコ菓子の「ロスカ・デ・レイェス」。
そして今回ミニョンが作ったドイツ・ウィーン菓子の「ケーニヒス・クーヘン」。

DSC_5539a.jpg
「Königskuchen(ケーニヒス・クーヘン)」
いかがでしょうか?

DSC_5564a.jpg
本来はローマジパンやケーキクラムを使用して作りますが、
その他の作り方として面白い作り方もありまして、
今回はそちらで。上のトッピングは、ピンクのプラリネのサンプルが
あったので、お祝いということで可愛くいかせていただきました!
お教室を開いた時には、お目見えするかもね


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アトリエ・ミニョン

Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
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