Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup ブッフブルギニオン etc.

2011.01.03 Mon
パティス・ガストロノミー協会」で習ったお料理です!

DSC_5487a.jpg
こちらは何でしょう?

DSC_5489a.jpg
ミニョンお初の「エスカルゴ・ブルギニヨン」
これやみつきになりそうです!今度エスカルゴの缶詰買ってみよう!

DSC_5492a.jpg
「鴨のリエット」これもおかわりです!

DSC_5495a.jpg
この煮込みは?

DSC_5494a.jpg
「ニョッキのパイ仕立て」でした!
小さくてもとってもボリューミィー!

DSC_5497a.jpg
「ブッフブルギニオン」で~す!
とっても温まります!

DSC_5498a.jpg
こちらは表参道で話題の「とろなまドーナツ」。試食してみました。
こちらはスポンジに色々なお味のムース。形だけドーナツなのね…。
フレッシュクリームではなく、明らかにコンパウンドクリーム。
確かにネーミングにインパクトがあってそそられるけど、
食べるとそのネーミングに疑問をもつわね。お味は…う~ん?
集まった皆さんも超辛口意見勃発!
色々なお店がありますよね。

今回習ったお料理、また復讐しますね!


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Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
音楽・ワンコ・マンガ・アニメも大好きです。


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