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Café mignon (カフェ ミニョン)

スウィーツ・パン・料理を作ったり、食べ歩いたり、講習会の報告、日々の出来事などをつづっています。
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cup サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ vol.2

2010.12.04 Sat
これからティータイムが始まりますよ
優雅なひとときをお楽しみ下さいませ

DSC_5384a.jpg
あら、この紅色のは何かしら?

DSC_5385a.jpg
今田先生オリジナル・ティーセットです!カトラリーは、もちろんクリストフル!
ステンレスとは輝きが違います!

DSC_5386a.jpg
今田先生が厳選したローズの花びらをコンフィチュールにしたもの。
花びらが開いています

DSC_5382a.jpg
ディアーヌのチーズケーキ。絶世の美女ディアーヌ・ド・ボアチエが愛した
チーズケーキだそうです。今回ミニョンはこちらです!
焼きチーズケーキなのにレアチーズケーキのように冷たくしていただ
くケーキです。チーズはちょと濃厚、でもレモンの酸味が利いて
いて、でも酸っぱ過ぎない…とても上品なお味です
ピンクにお化粧したショコラ・ブランに金箔。スプーンに盛られた色
とりどりのフルーツ。ケーキとフルーツを繋ぎ合せるラズベリーソース。
この一皿で優雅さを満喫出来ます

DSC_5383a.jpg
黒い森のケーキ(フォレ・ノワール)本日のソルベ添え。
色のコントラストがとっても素敵
キルッシュがほのかに香り、ふんわりとした食感。
ソルベもこちらで作っているので美味しい

みなさんも是非、マダム?マドモアゼル?になったつもりで、
こちらでティータイムを過ごされてはいかがですか?


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プロフィール

アトリエ・ミニョン

Author:アトリエ・ミニョン
お菓子教室「Atelier Mignon(アトリエ・ミニョン)」を主宰。
スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!
音楽・ワンコ・マンガ・アニメも大好きです。


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