Ｃafé mignon （ｶﾌｪ ﾐﾆｮﾝ）

昨日は大森由紀子先生のお教室に行って来ました！
さてさて今回の地方菓子と地方料理は何でしょうか！？


お魚煮込んでる？


焼き上がりました！


こんがり揚げたて！


ﾊﾟﾘで有名な老舗、ご存じｽﾄﾚｰ。18世紀のﾊﾟﾃｨｼｴである
ﾆｺﾗｽ･ｽﾄﾚｰ氏の日記＆ﾚｼﾋﾟ本を、大森先生が翻訳され
来月出版されるそうです！こちらは原本。楽しみです！


「ｺﾄﾘｱｯﾄﾞ」ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の地方料理です。
なっなんとﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけていただくのです！？
でもﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけるのとかけないとでは、
全然美味しさが違います


「ﾒﾙｳﾞｪｲﾕ」南西部の地方菓子です。
上記のｽﾄﾚｰ氏の本の中にも、この「ﾒﾙｳﾞｪｲﾕ」が
載っています。その当時の成型のやり方で大森先生が
作って下さいました！さてどの子かなぁ～？？？


「ｸﾛｯｶﾝ」こちらもまた南西部の地方菓子です。
これﾊﾟﾘﾊﾟﾘｶﾘｶﾘ香ばしくって、やめられない止まらない
美味しくって超危険、作ったら全部食べちゃうよ、コレ


奥にある「ｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜ」は、「ｸﾗﾌﾞ･ﾄﾞｳ･ﾗ･ｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜ」のｽｰﾁｱﾝ
会員部門の部で優勝した方のもので、大森先生の生徒さ
んのものでした！ほぉ！


ｷﾞﾙﾄﾞ･ｱﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾃﾞ･ﾌﾛﾏｼﾞｪ･ｺﾝﾌﾚﾘｰ･ﾄﾞｳ･ｻﾝﾄｳｷﾞｭｿﾞﾝ協会
より、ﾁｰｽﾞを含むﾌﾗﾝｽｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰを広く紹介しているという
ことで、騎士号(ｼｭｳﾞｧﾘｴ)を授賞されました！！！
大森先生すごいです

今回も美味しく楽しいお教室でした！
翻訳本も楽しみです



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