大森由紀子先生のお教室

先日、大森由紀子先生のお教室に行って来ました！！


今回のキーポイントのお材料！！


赤いプラリネを作ってま～す！


出来立ての赤いプラリネとパールシュガーを散りばめて…


「ブリオッシュ・サン・ジュニ」フランスのサヴォア地方アルプの発酵菓子。
赤いプラリネはサント・アガトの乳房とも言われています。


「トｳルトー・フロマージュ」イジニーやエシレで一躍有名になりました
フランスのポワトｳ・シャラントｳ地方のシェーブル（山羊乳）チーズを使った
真っ黒焦げチーズケーキ！！真っ黒くて良いのですよ！！


煙突作って生クリーム入れて…
「ジャガイモのタルト」フランスのリムーザン地方のお料理！


じゃがいもの他に季節柄さつまいもも入っています！！


中はフワフワで美味しい


とってもリッチです


世界最大巡礼地のひとつルルドの洞窟の水で「ルルドの聖なる水」。
大森先生とあるところで、とあるかたからこっそりと特別に
いただいたとか…。


きゃ～大森先生、このお手製お菓子マップ欲しいですぅ～

今回も楽しく美味しく勉強になりました♪♪♪



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